Para fazer os biscoitos precisaremos (rende aproximadamente 36 biscoitos usando um cortador de 5 cm):
- 2 ovos grandes;
- 1/2 xícara de mel (preferentemente orgânico);
- 1 e 1/2 a 2 xícaras de farinha de trigo (vai depender do tamanho dos ovos);
- raspas de 2 limões;
- 1/2 colher de chá de fermento;
- 100 gr de manteiga sem sal;
- 1/4 de colher de chá de baunilha.
Antes de começar a fazer a massa, precalentar o forno a 180 grados. Misturar a farinha com o fermento e as raspas de limão. Logo anexar o mel e continuar misturando. Se o mel não estiver líquido, colocar rapidamente no microondas.
Misturar os ovos, a manteiga e a baunilha até fazer uma massa suave e leve.
Esticar e cortar com um cortador. Colocar numa assadeira e levar ao forno por 12 a 14 minutos, até ficar levemente dourados. Deixar enfriar e aproveitar!
Oie! Adorei a receita! No final das contas, mudei o limão por laranja pq eu não tinha na geladeira hehehe mas ainda assim ficou bem bom! Quanto a manteiga, tenho uma dúvida. Ela deve ser adicionada em temperatura ambiente ou derretida? To achando que a minha massa ficou meio mole pq adicionei a manteiga derretida... Mal deu pra modelar hehehe
ReplyDeleteAbs
Olá, Fernanda. Que bom que você gostou! Deve ter ficado uma delicia com laranja... A manteiga deve ser adicionada em temperatura ambiente. Se a masa ficar muito mole, pode colocar por uns minutos na geladeira.
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